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無油麻辣雞翅做法：
【雞中亦怎么做最好吃】雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時 。大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把 ?；鹕献?，鍋熱后放入雞翅中 。將雞翅中碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鐘 。將雞翅翻轉，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘 。關火，撒入紅辣椒段、花椒 。放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鐘 。倒入少許生抽、料酒 。烹入陳醋，小火收汁即可 。
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