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野生平菇能吃嗎

生活百科野生


野生平菇能吃嗎

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【野生平菇能吃嗎】野生平菇如果是叢生的，應該是可以吃的，如果是單生的，有可能的月夜菌，有毒 。初采集野生食用菌者最好相約一位會識別毒菌的伙伴同行，有把握可食的就采，不認得的千萬別亂采 。如無同行者，對形狀奇特、顏色鮮艷、菌蓋上同時生有菌環或菌托、菌蓋菌柄不生蛆蟲、鳥不啄、獸不食、無菌香味、口嘗麻辣或極苦、菌體破裂變色、液汁渾濁有異味、生長污穢陰黑地帶及與大蒜、蔥、大米、銀器、燈芯草共煮變烏黑者，一般都是有毒菌，應該予以高度警惕 。凡采菌，馬桑等有毒植物的周圍及樹下樹干上生長的均不可采，特別是馬桑樹蔸下，即便是無毒菌，也可能含有馬桑堿有毒物質，食后極易引起中毒 。在農田周圍、果林及進行過病蟲害防治的樹林 ， 采菌也應注意 ， 防止殘存農藥污染食用菌中毒 。