文章插圖
1、雞胸肉，海苔，熟芝麻 ， 糖姜片 。雞胸肉洗凈，放入清水鍋中，加糖姜片6片、料酒2調羹、鹽大火煮開，轉小火煮15分鐘至熟，撈出晾涼 。
2、晾涼的雞肉放入保鮮袋中用搟面杖錘松，再用手撕成大片，用牙簽逐片挑成雞絲 。
3、海苔用剪子剪成絲備用 。
【芝麻海苔雞肉松】4、起油鍋，油溫升至6成熱時，放入雞絲，加鹽、老抽、白糖，炒至雞絲8成干時，放入海苔絲炒至雞絲9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出鍋 。晾涼以后放入密封袋中保存 。

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