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很多被子植物的果皮不是一層，果肉其實是其中的一層果皮 。比如桃子：桃的果皮分為外果皮、中果皮和內果皮 。外果皮是最外面的一層，有些品種熟透后 ， 外果皮可以很容易剝下來，中果皮是桃的果肉也就是我們食用的部分，內果皮就是桃核的硬皮 。
【果皮與果肉的區別】而平常生活中說的果皮一般指的是外果皮 。果皮由子房壁的組織分化、發育而成的果實部分 。而果實一般指中果皮 ， 也就是皮中的肉質部分 。
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