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雞精過期一年多了還能吃嗎

生活百科過期


雞精過期一年多了還能吃嗎

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雞精過期一年多了不能吃，雞精不是從雞身上提取的 ， 它是在味精的基礎上加入化學調料制成的 。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精 。同時過期的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂 ， 食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命 。
【雞精過期一年多了還能吃嗎】味精是烹調中常用的鮮味調味品，味精可分類味精、加鹽味精、增鮮味精 。液體味精是未經煉成顆粒的味精原液，飲食業中以用固體味精為常見 。味精的化學名稱叫谷氨酸鈉，由大豆、小麥面粉及其他含蛋白較高的物質，經由淀粉發酵法制成，除含有谷氨酸鈉外還含有少量的食鹽，以含谷氨酸鈉的多少(100%、95%、90%、80%)，分成各種規格 。全國各地均有生產 。