菠蘿鹽水泡后可以冷凍儲存，大概可以放置二個星期到一個月，鹽與水接觸，會產生亞硝酸鹽，不應保存時間過長，菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶,有很強的分解纖維蛋白的作用 。
【菠蘿鹽水泡后怎么儲存】菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質 。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處 。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫 。
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