【蔓越莓餅干怎么做】蔓越莓干切成小粒 。裝盤備用 。黃油提前軟化，加入糖粉，加入細砂糖，無需打發，攪拌均勻即可 。再加入全蛋液，繼續攪拌均勻 。加入切好的蔓越莓干，篩入低筋面粉 。用橡皮刮刀拌勻 。放入餅干模具，在模具內鋪上油紙 。把拌好的面團放入模具中，壓實面團整理成與模具齊平 。用油紙包起來放進冰箱冷凍一小時 。取出后切約0.7厘米厚度的片狀 。放入烤盤中，每塊餅干之間要留有縫隙 。烤箱上下火165度，預熱定時20分鐘 。把餅干放入中層，烤制餅干表面微黃色即可出爐 。
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