1、韭花餅的做法：先把雞蛋用打蛋器打散 ， 加入少許食鹽后攪勻 。把韭菜洗干凈之后切碎 ， 長度隨個人喜好 ， 0.5-2cm即可 。將韭菜倒入雞蛋里攪拌均勻 。鍋里預熱 ， 加入少許菜籽油 ， 油要稍微的少一些 。倒入攪拌均勻的韭菜和雞蛋的混合物 。注意了 ， 這里的倒法就要講究了 ， 應該從中間往兩邊繞著圈倒 ， 這樣可以把雞蛋餅平平地鋪在鍋的內壁 ， 同時鍋要不停地來回抖動 ， 這樣韭菜煎出來才不容易焦糊 。
【韭花餅是怎么做的】2、韭花營養豐富 ， 富含維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種有益人體健康的物質 ， 既是美食又有著十分廣泛的食療價值 。
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