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西安水晶餅的餡是怎么做的

西安生活百科

做法如下：
材料：
熟面粉100克，糖豬板丁200克，桔餅50克，核桃仁50克，青紅絲50克，大油300克，綿白糖200克，冰糖100克，糖玫瑰50克，糖桂花20克 。
步驟：
1、將青紅絲、桔餅、核桃仁分別切為碎粒，冰糖壓成碎屑 。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料；
2、在糖豬板油丁中加入綿白糖拌勻，再加入青紅絲粒、桔餅粒、核桃仁粒、冰糖屑、攪拌均勻，最后加入熟面粉料拌成餡料 。
【西安水晶餅的餡是怎么做的】西安水晶餅是一種美食，起源于宋代，當時在關中一帶聲譽很高，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名 。