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酸甜蓮藕怎么做

酸甜生活百科

主料：蓮藕2節 。
輔料：白砂糖2勺 ， 芝麻油2勺 ， 涼拌醋2勺 ， 鹽半勺 。
做法：
【酸甜蓮藕怎么做】1、先藕將去皮 。涼拌或是清炒的藕 ， 選擇蓮藕最頂端的那一節；
2、去皮后將藕且切成薄片 ， 藕片切的越薄越容易入味且不容易斷開 。切開后將藕片放涼水里清洗；
3、鍋里注入清水大火燒開 ， 將藕片放入 ， 焯半分鐘 ， 看到藕片變色馬上撈出；
4、撈出后馬上放入冷水里；
5、然后再過濾一下水分 ， 加入白砂糖2勺、涼拌醋2勺、芝麻油2勺、鹽半勺 ， 顛幾下小盆 ， 讓調料均勻的裹在藕片上 ， 腌制片刻即可 。