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玉米素有長壽食品之稱 ， 富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物功能食品的巨大潛力 。鮮嫩玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，鈣0.022%，磷21% ， 鐵0.0016% ， 還有胡蘿卜素、維生素B1和B2、煙酸、谷甾醇、卵磷脂、維生素E和賴氨酸 。
【嫩玉米的營養成分含量表】嫩玉米的購買方法:1 。嫩玉米:顆粒均勻，葉片淡綠色，玉米捏起來軟軟的，是鮮嫩玉米 。同一批次的玉米，盡量選擇顆粒小的玉米 。
2、老玉米:手感硬，葉子發黃 ， 顆粒有點干癟 。同一批玉米中，顆粒越大的玉米越老 。
以上解釋了嫩玉米的營養成分表 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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