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豬骨髓怎么吃

生活百科骨髓

豬骨髓可以用來和蓮藕紅棗煲湯，先將豬骨髓沖洗凈，蓮藕洗凈，去皮，切成條，紅棗去核，洗凈，備用，鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、姜片炒香，加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒，用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可 。
【豬骨髓怎么吃】1、豬脊髓富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；
2、豬脊髓有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3、豬脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。
其實豬骨髓除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 。我們可以在食用豬骨湯的時候，多點食用豬骨面的豬骨髓，畢竟營養價值豐富的食材對于身體的好處還是蠻多的 。