打濕到整體濕潤，拿起卻不滴水的狀態即可 ?？芍苯訉⒄舭拥牟挤湃胨写驖瘢话阌美渌?，然后稍微擰干至不滴水的狀態，再平鋪在蒸鍋上，然后放入包子即可蒸制 。不要過于打濕，否則包好的包子面團會粘在布上，加大濕度 。最后蒸好的包子外皮會脫落在布上，影響美觀，也很難清洗 。
【蒸包子的布打濕到什么程度】蒸包子用冷水還是熱水：一般是冷水蒸包子 。鍋里放入冷水后，就把包子放到蒸籠屜上，包子隨著冷水的慢慢升溫而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導致包子軟硬不均，影響口感，而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進行短時間的二次醒發，有利于蒸出來的包子口感松軟 。
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