【雞蛋糕怎么做】用料：雞蛋3個、白砂糖50克、低筋面粉75克、玉米油25克 。
1、三個雞蛋加入打蛋盆 。
2、用電動打蛋器1速打出粗泡后 ， 加入白砂糖 。
3、將電動打蛋器轉至3檔 ， 打至出現細膩的小泡時 ， 再轉到1檔 ， 打至蛋糊細膩 ， 提起打蛋器 ， 劃出的紋路不消失即可 。
4、篩入低筋面粉 。
5、用刮刀像炒菜一些翻拌均勻后 ， 加入玉米油拌均 。
6、裝入面糊分離器中 ， 擠入不粘模具中 。
7、入預熱好的烤箱 ， 中層 ， 170度 ， 上下火 ， 烤20分鐘即可 。