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花卷都有哪些種類

生活百科花卷

花卷的種類有：
1、油卷類油卷：在一些地方被稱為花卷、蔥油卷等 ， 是揉扎成的面片上加上一層含有油鹽的輔料 ， 再卷制造型而成 ， 具有咸香的特點 。油卷的輔料層上可能添加蔥花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風味 。
2、雜糧花卷：雜糧花卷是揉扎后的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片 ， 再壓合后 ， 經過卷制刀切成型的產品 。常用于花卷的雜糧有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和紅薯面等 。
3、甜味花卷：除油卷和雜糧花卷外 ， 還有巧克力花卷、糖卷、雞蛋花卷、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花卷 。外觀造型精致 ， 潔白而美觀 ， 口味細膩甜香 ， 冷卻后仍然柔軟 ， 可以當作日常主食 ， 是老幼皆宜的點心食品 。
【花卷都有哪些種類】4、其他特色花卷：做工精細、風味口感非常特別的一些花卷 ， 比如五彩卷等 ， 顏色和形狀美觀 ， 一般為宴席配餐和酒店的面點品種 ， 也是百姓消費的高檔面食 。