1、青椒、甜椒切丁備用，提前泡發木耳，洗凈，去蒂，撕成小朵，瀝干水分 。
2、雞蛋磕進碗里，調入適量鹽，打散備用 。
3、一粒蒜，洗凈，切碎 。
【時蔬炒蛋怎么做】4、鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油，油鍋燒熱后，轉小火，將蛋液倒入鍋里翻炒 。
5、蛋液凝固后，搗成小塊，盛出備用 。
6、用鍋里的底油，煸香大蒜 。
7、放入木耳大火翻炒 。
8、放入青椒、甜椒丁，略略翻炒 。
9、放入雞蛋，繼續翻炒 。
10、調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋，裝盤 。
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