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咸鴨蛋發苦怎么補救

生活百科咸鴨蛋


咸鴨蛋發苦怎么補救

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可將其在白酒中浸泡一段時間，之后取出裹上一層鹽，裝入塑料袋中 ， 密封１０天的時間，苦味會消失 。咸鴨蛋 ， 中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋 。咸鴨蛋在中國歷史悠久 ， 深受老百姓喜愛 ， 在市場上也備受青睞 。
【咸鴨蛋發苦怎么補救】咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜 。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋 。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人 。