文章插圖
1、將洗好的芹菜斜著切成段 。
2、將洗干凈的洋蔥切半 ， 豎著切開 。
3、將紅辣椒去籽洗凈切一半切絲 。
4、將洗干凈的小蔥切成沫兒 。
5、將處理好的姜切成片 。
6、將剝好皮的蒜用刀面拍扁并切成絲 。
7、鍋內燒水 ， 水沸騰倒入墨魚仔 。
8、墨魚仔煮熟后撈出 ， 放一旁備用 。
9、起鍋燒油，倒入花椒、干辣椒和蔥姜蒜，煸香 。
【干墨魚怎么做好吃】10、倒入芹菜和洋蔥 。翻炒均勻 。
11、加入豆瓣醬上色，翻炒均勻 。
12、加入老抽、生抽、糖和味精 。
13、倒入墨魚仔和紅辣椒，翻炒均勻即可出鍋 。