1. 首頁 > 生活經驗 > >

棉花糖制作技巧

生活百科棉花


棉花糖制作技巧

文章插圖
1、準備材料：彩色糖（黃色）10克、彩色糖（紅色）20克、竹簽2根、糖勺1把 。
2、首先 ， 將準備好的紅色砂糖10克和黃色砂糖10克，放于盆中，準備好小勺一把，竹簽兩根 ， 做好操作前的用料準備工作 。
3、先用小勺盛取10克黃色砂糖，倒入機器出糖器內，代糖絲飛出后，手拿一根竹簽順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹簽上，纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度，并且保持前后移動的狀態，均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上 。
4、將糖絲纏繞完成后 ， 做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作 。
5、花式棉花糖花芯完成后，接著用小勺盛取紅色糖20克，倒入出糖器內 ， 為了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好 。
6、等放入糖糖絲飛出后，將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角，并順時針旋轉竹簽，將糖絲均勻纏繞到花芯上 ， 并且在纏繞的過程中保持手法穩定，并向后移動，以達到更好的花邊效果 。
7、完成上一步操作后，左手拿好纏繞好糖絲的竹簽，右手拿起另一根竹簽，垂直于花式棉花糖的花邊 ， 并以45度角向下傾斜，做好壓花準備 。
【棉花糖制作技巧】8、接著用竹簽把花邊由上到下按下，壓到于左手所持竹簽平行即可，然后向下抽出右手的竹簽，一個美麗而不失美味的花式棉花糖就完成了 。