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【秋膘是什么意思】1、秋膘的意思是：民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回 。
2、在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因 ， 使得身體消瘦，體質下降，因此立秋后要把身體虧欠的通過食療補起來 。貼秋膘起源北京，北京人自古好吃，比如說立春吃春餅，谷雨煮面條，端午包粽子，立秋燉大肉，戲稱貼秋膘 。
3、中醫有苦夏之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康之癥候 。既有季節因素，也有心理因素，身體亦呈消耗之勢 。一旦立秋 ， 民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回 ， 稱之貼秋膘 。此習俗從北到南廣為流傳 。廣東民間也有適逢季節交替進補的習慣 ， 例如秋風起，食臘味即是廣東中秋、國慶節日的習俗之一 。

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