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五谷魚粉的湯料是怎么做出來的

五谷生活百科

魚粉的做法:
1、燒開水 ， 把干粉放在碗里里 ， 等水開后 ， 澆在粉上 ， 筷子攪拌松散 。因為干粉總會有點兒米漿味 ， 所以第一次的水是為了洗掉它；
2、魚切塊 ， 加少許料酒 ， 鹽腌制 ， 切碎蔥姜蒜辣椒備用；
3、大火熱油 ， 7成油溫時下姜蒜煸炒 ， 爆香后轉下魚翻炒 ， 翻炒的時候可以用鍋鏟動幾下 ， 加剩下的料酒、鹽；
4、加水蓋蓋悶 ， 水沒過魚一點點的樣子 ， 加水以后千萬不要去動；
5、把米粉里的水倒掉 ， 拿簍子稍微瀝干 ， 另起一鍋 ， 燒水 ， 鍋里放適量鹽；
【五谷魚粉的湯料是怎么做出來的】6、把米粉