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1、紫米的纖維素很豐富,纖維素具有充盈腸道 , 促進腸道蠕動,加速糞便排出等作用 。對于防止動脈硬化,結腸癌都有好處 。
【紫米的營養價值及功效和禁忌癥 紫米的營養價值】2、紫米中的鐵元素也比較豐富,鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料,能起到造血補血的功效,能防治缺鐵性貧血 。紫米中的蛋白質含量也很高,比如蛋氨酸,組氨酸等含量都是極高的,經常食用紫米能幫助補充蛋白質 , 有利于身體健康 。
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