1、準備食材，青橄欖，雞 。
【橄欖雞湯的做法】2、雞沖洗干凈，可以切塊，也可以整只 。
3、青橄欖清干凈，剁成兩半 。
4、把雞和青橄欖一起放入高壓鍋中，加水，水滿至食材即可，水的多少可以自己決定的，看需要喝多少湯 。
5、蓋好蓋子，開大火，煮至高壓鍋噴氣，轉中小火繼續煮多10分鐘即可 。
6、高壓鍋出氣好了，可以盛出開吃啦 。不要下鹽，不然會把橄欖的澀味帶出來的；因為湯比較多油，把雞肉和湯分開裝，有利于雞肉的散熱 。
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