秋刀魚是什么魚

【秋刀魚是什么魚】秋刀魚是頜針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的唯一一種,也是重要的食用魚類之一 。中文與日文的漢字都是秋刀魚,可能是源自于其體型脩長如刀,同時生產季節在秋天的緣故 。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種 。體型細圓,棒狀,背鰭后有5到6個小鰭,臀鰭后有6到7個游離小鰭,兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱;體背部深藍色,腹部銀白色,吻端與尾柄后部略帶黃色 。