日本青椒味道發苦，主要是因為日本青椒里面的維生素含量較低，所以才會導致青椒味道發苦，但是這也是很正常的狀態，主要和日本的氣候土壤有很大關系 。
【日本青椒為什么是苦的】青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科 。和紅色辣椒統稱為辣椒 。果實為漿果 。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒 。
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