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拉面劑的正確使用方法

生活百科拉面

【拉面劑的正確使用方法】1、拉面劑在和面時加入面團即可 ， 可以提高面團中面筋的生成率和質量 ， 其實拉面劑只是輔助 ， 最重要的是和面技術 。
2、拉面劑是制作拉面必不可少的佐料 ， 如果沒有拉面劑 ， 制作的拉面可能不會有著較好的彈性 ， 一起來看一下 。
3、首先要知道制作拉面需要哪些原材料 ， 主要有高筋面粉、拉面劑、鹽、溫水等 。