【純堿是什么物質】純堿是碳酸鈉的俗名，又稱為蘇打，是白色粉末 。雖然碳酸鈉俗稱純堿，但它其實屬于鹽類物質，因其水溶液顯弱堿性而稱純堿 。其晶體含結晶水 。在空氣里碳酸鈉晶體很容易失去結晶水，并漸漸碎裂成粉末 。失水以后的碳酸鈉叫做無水碳酸鈉 。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭 。食用小蘇打， 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性 。受熱易分解 。在潮濕空氣中緩慢分解 。
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