1、用和好的面團按成薄薄的面皮 。
【牛肉饃面活怎樣做的】2、再把調好的餡料，牛肉粉絲攤在面皮上，壓實，從右手邊開始卷，知道卷成一個圓筒狀，再把兩頭封住，翻轉面團，用手按成一個大圓餅，下油鍋 。
3、放入油鍋七八分鐘后翻面，剛開始時火候稍大，等到兩面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到餅顏色金黃，手按下去有彈性，就表示熟透了 。
4、控干油出油鍋，用刀子切開，里面一層面皮一層陷，香氣四溢，絕對的美味 。
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