1、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋 。
【新鮮豬肉丸子怎么做】2、蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用 。
3、然后搓成小丸子 。
4、入油鍋，用小火炸至熟，撈起瀝油 。
5、利用余油，炒香蒜和蔥 。
6、加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許 。
7、然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌 。
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