1、食材：土豆5個、玉米淀粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量 。
2、土豆洗凈去皮，切成0.3-0.5厘米厚的薄片 。
3、加少許鹽腌制8分鐘左右，濾去多余的水 。
4、加適量的玉米淀粉，每一片都要裹上 。
5、鍋預熱后加入油，開中火，油溫燒制六七成熱時放土豆片 。
6、油量需沒過土豆片，邊煎邊翻面 。煎至定型，撈起，再復炸到微黃 。
【氣泡土豆的做法】7、起鍋裝盤，可以趁熱撒點黑胡椒粉、孜然粉，或是蘸番茄醬即可 。

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