主料：豬肉、芹菜、面粉、蔥、姜、鹽、白芷、當歸、十三香、咖喱粉、生抽、老抽、白酒、花椒等 。
1、 豬肉待水開后放入，撇去血末后加入花椒，白芷，當歸 。三種材料可以充分的給豬肉入味 。
2、肉煮了三十分鐘后撈出，用刀剁碎 。
3、芹菜切碎粒，焯水，放一旁待用 。
4、熱鍋，放入少許底油，之后加入蔥花碎，炒香，將蔥花撥至一邊，放入豬肉，待豬肉吸收了蔥油香，再翻炒均勻 。
【熟豬肉怎么做餡好吃】5、加入芹菜，翻炒。
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