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柿子怎樣保存時間長

生活百科柿子


柿子怎樣保存時間長

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1、放置在通風陰涼處：如果買來的柿子比較少量，估計1-2天內會吃掉，那么只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行 。如果買的柿子比較多 ， 也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道 。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2-5個月 ， 變軟后即可食用 。
【柿子怎樣保存時間長】2、冷藏：一般來說，適合柿子的保存溫度介于7-13攝氏度之間 。家常短時間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏 。柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散 。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞 。生產中的凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種 。自然凍藏(在寒冷北方，常將柿果置于0℃以下的地方，使其凍藏 。當柿果凍后堆架于室外，可貯至春暖化凍時節) 。機械凍藏，即將柿果放置－20℃冷庫中24小時-48小時，待柿子完全凍硬后放進－10℃冷庫中貯藏 。貯存期3-4個月 ， 直到春暖時解凍銷售 。