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炒萵筍絲的做法

生活百科萵筍


炒萵筍絲的做法

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【炒萵筍絲的做法】炒萵筍絲的做法應該是萵筍和胡蘿卜洗凈切絲 ， 鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中，再倒入胡蘿卜絲，炒至萵筍絲微微變軟 ， 加鹽、雞精就可以出鍋了 。
炒萵筍絲是一道色香味俱全的傳統名菜 。萵筍可刺激消化液的分泌，促進食欲 。萵筍含鉀量最高，有利于促進排尿，可減少對心房的壓力 。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有重大影響，因此，萵筍具有鎮靜作用，對于孕早期的準媽媽來說，經常食用萵筍有助于入睡 。萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用 ， 因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食 。