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海魚 。龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老 ， 無腥味和異味 ， 屬于高蛋白 ， 營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品 。
【龍利魚是什么魚】營養價值：據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸 ， 具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處 。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成 ， 降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因 。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品 。

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