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【怎么做黃瓜脆丁】1、將黃瓜洗干凈,橫著切成1-1.5厘米厚的圓片,每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁 。
2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上 。放到暖氣上或者烤箱中100度烤,直到黃瓜丁表面蔫了,黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右 。
3、蔫了的黃瓜丁放入碗中,放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖(糖不喜歡可以不放)、鹽(鹽要最后放,而且要邊嘗邊放以免咸了) 。
4、拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了 。(吃的時候加入辣椒油) 。
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