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1、白酒去咸法：把咸魚洗凈后 ， 放入白酒中浸泡2-3小時 ， 就可去掉魚的多余鹽分，經這樣處理的魚烹制后清香純正 。
2、醋去咸味法：把咸魚放入盆內，然后倒入一些溫水（水量以將咸魚浸沒為準），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可 。
【咸魚干怎么去掉咸味】3、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將咸魚放入 。泡4-5小時后，將咸魚撈出，用清水洗凈即可 。
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