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牛扒和牛排是沒有區別的，都是塊狀的牛肉 。牛扒即牛排，英文統稱STEAK，牛扒是西餐的一種 ， 被現今都市所接受制作準備 。其種類非常多 ， 常見的有：嫩牛柳和牛里脊 。
【牛扒跟牛排有區別嗎】牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟 ， 全憑煎的時間長短 。最后再加鹽和黑胡椒粉(后放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度) 。
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