1、榴蓮外表皮布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此靠近，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好，果肉較多 。
【如何選擇果肉多的榴蓮】2、體型比較大的榴蓮成熟度會好一點，果肉會多一點 。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色 。
3、可以通過其外殼的開裂處聞榴蓮的氣味，成熟且肉質好的榴蓮的氣味香濃馥郁 。
4、看開裂度，自然開口的榴蓮代表已經熟透，果肉多 。
5、看榴蓮果柄，粗壯而新鮮的果柄，說明營養充足，且品質新鮮，肉質肥美 。
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