主料：南瓜桿250克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、雞精適量、姜片1片 。
1、南瓜桿子放入開水里焯一下撈出控干 。辣椒洗凈切絲 。
2、熱油鍋，下蔥段，炸出蔥油 。
3、蔥撈出，下入姜片 。
4、辣椒絲、南瓜桿子放入炒鍋 。
【南瓜桿子怎么炒好吃】5、加入鹽和雞精，翻炒均勻即可 。
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