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一種花椒籽催芽方法

花椒生活百科

1、放在堿水里面進行浸泡3天左右，水溫控制在30°C-50°C度左右，搓洗種子表面的油脂，然后撈出即可選擇與土壤進行栽培 。
2、選用花椒籽種植發芽要注意：花椒籽不易暴曬，最好放在干燥室內陰干，因為暴曬可能造成種子發芽率極低 。
3、花椒籽是從花椒中提取呈香、呈味物質于食用植物油中的產品 。淺黃綠色或黃色油狀液體，可有結晶狀析出物，具有花椒特有的香氣和麻味，外形顏色黑色 。
4、烹調用途：為四川菜使用最多的調料，常用于配制鹵湯、腌制食品或燉制肉類，有去膻增味作用 。亦為“五香粉”原料之一 。
【一種花椒籽催芽方法】5、花椒籽油中還含有不飽和脂肪酸90%，具有軟化血管、通絡活血、健腦益智的功效，能有效防治心腦血管疾病 。