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1、藜的營養價值：藜多年生草本植物 ， 葉細長，花紫黑色，有毒，可入藥 。含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓 。
【藜的營養價值 藜蒿 營養價值】2、藜的營養成分：藜全草含揮發油，齊墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇 。葉含草酸鹽，葉的脂質中含脂肪，主要為棕桐酸 ， 二十四烷酸、油酸、亞油酸、谷甾醇、蠟等 。根含甜菜堿、氨基酸、甾醇、油脂等 。種子含油5、54％～14、86％ 。花序含阿魏酸及香草酸 。
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