準備適量的面粉和冷水，將冷水倒入面粉中開始和面，面團太干可再加適量的冷水，揉勻后，發酵4個小時 。
【包子皮怎么做】將醒好的面搓成圓柱體長條，再揪成一個個小劑子，把劑子揉成圓球再壓扁，用搟面杖搟成圓形的面皮即可 。
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