1、蝦線其實是蝦的腸道 ， 腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等 。其實蝦線對人體的影響是非常小的 ， 但蝦線的口感并不好 。
2、蝦的腸道等消化系統 ， 往往容易聚集重金屬 ， 烹飪前應該把蝦線拉出來 ， 蝦背上的蝦線 ， 是蝦未排泄完的廢物 ， 如果吃了 ， 口內會有泥腥味 。
【為什么吃蝦要去蝦線】3、特別是體型比較小的蝦類 ， 如果只是進行簡單的烹飪 ， 很難掩蓋住蝦線的味道 。因此如果是介意異味的人 ， 還是建議把蝦線去除掉 。
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