主料：豬后座10斤、腸衣適量 。輔料：食鹽適量、芝麻油10克、十三香8克、白胡椒粉4克、白酒5克 。
1、豬后座的瘦肉和肥肉的比例是8:2 。
【香腸怎么做才松軟香甜好吃】2、準備肥肉 。
3、把瘦肉切成條；肥肉切成丁 。
4、在豬肉中加入十三香，食鹽，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌勻腌制4個小時 。
5、準備腸衣 。
6、把腸衣穿到關香腸的工具上 。
7、把下端的口，扎好 。
8、把豬肉放入工具中，用力向里按 。
9、用針在香腸有空氣的地方扎一下，排掉香腸中的空氣 。
10、用繩子綁成自己喜歡的長短 。

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