食材：小米30至50克 。烹飪時間：30分鐘 。
做法：
1、 小米浸泡十五分鐘以上 。
2、 冷水入鍋，一杯米加五杯水的比例 。
3、 米下鍋燒開后，轉小火慢熬 。
4、 熬煮過程中，在鍋蓋處放一個勺子幫助透氣，防止米湯溢出 。
【怎樣熬出營養豐富的米油】5、 待米粒熬制膨脹狀態后，用勺子不斷攪動，幫助米粒脫粉，防止糊鍋 。
6、 熬二十至三十分鐘 。熬更濃稠的需要繼續熬十至十五分鐘 。
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