1、面粉500g、泡打粉10g、鹽5g、溫水適量 。
2、將所有材料混合在一起，慢慢加水，揉成光滑面團 。之后放在冰箱冷藏層中醒一晚上 。
3、將面團從冰箱中拿出，再醒半個小時 。面醒好后，慢慢把面團拿出來（案板上涂一點油，以防沾上） 。然后將面團壓成一厘米厚，2厘米寬，3-4厘米長的長條 。
4、將兩個長條上下疊在一起，用筷子在中間壓一下 。
5、開火倒油，油熱后，將壓過的小面團，兩頭一拉，放入油鍋 。
【自己在家怎樣炸油條】6、翻轉一下，炸成金黃色即可出鍋 。
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