1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效 。
【爆螺的營養價值功效與作用】2、螺肉豐腴細膩 ， 味道鮮美 ， 素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。
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