調酒里老冰新冰是什么意思 _什么

【調酒里老冰新冰是什么意思】1、老冰新冰通常指酒吧里調酒的冰，老冰就是在零下10幾度乃至更低的溫度下冷凍超過一周以上的冰塊，老冰的硬度高，比新冰融化的更慢，新冰就沒這么復雜，沒時間限制。
2、冰塊在調酒的時候占很重要的作用，冰的好壞常常是一杯雞尾酒好不好喝的關鍵之一。