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【牛肉和豬肉哪個脂肪含量高】豬肉的脂肪含量更高 。脂肪包括脂和油，固態的叫脂液態的叫油 。油和脂都是不溶于水而溶于有機溶劑的一類化合物 。食物中的脂肪與人體內的脂肪一樣 ， 都是由碳、氫、氧三種元素組成的 。一提起脂肪 ， 不少人就“談脂色變”，愛美的女士們更是視脂肪為洪水猛獸 。
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