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制作好吃簡單的甜品

生活百科制作


制作好吃簡單的甜品

文章插圖
1、紫薯餅
　?。?）材料：紫薯、白芝麻、少許植物油 。
　?。?）紫薯去皮 ， 切厚塊，蒸籠蒸熟 。
　?。?）用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅 。
　?。?）不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘 。
　?。?）出鍋時可以在撒點芝麻 。
2、香芒雙皮奶
　?。?）食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g 。
　?。?）牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼 。
　?。?）用筷子挑起凝結的奶皮 ， 倒出下面的牛奶 。
　?。?）倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻 。
　?。?）蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可 。
　?。?）芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上 ， 冷藏后更爽滑 。
3、木瓜撞奶
　?。?）食材：新鮮木瓜、牛奶 。
　?。?）木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁 。
　?。?）牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3 。
　?。?）放量凝固即可食用 。
4、藥泥甜品
　?。?）食材：山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜 。
　?。?）山藥帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘） 。
　?。?）將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋 。
　?。?）裝入裱花袋中 ， 擠成自己喜歡的形狀 。
　?。?）藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上 。
5、香蕉酥
　?。?）原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉 。
　?。?）南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥 ， 喜歡吃甜的可以加點糖 。
　?。?）南瓜和糯米粉糅合成團 ， 揉上有粘性 。
　?。?）香蕉去皮后先切斷，再切成細條 。
　?。?）把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀 。
【制作好吃簡單的甜品】　?。?）油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色 ， 撈起去油分 。